sülve főve II.

régi adósság a főve rész a sülve főve I. postból. szóval akkor jöjjön a minestróne.
amit azért tudni lehet erről a levesről, ami nekem abszolút kedvencem. olasz paraszt étel, amibe néhol rizst, néhol ravilolit, néhol meg semi nem főznek. magában is kiadós, nem kell bele tészta, szerintem, a sok bab miatt, simán megállja a helyét főételként is.

hozzávalók

• 4-5 szem érett paradicsom
• 1/2 bögre fejtett bab
• 3 nagy sárgarépa
• 1/4 fej kelkáposzta
• 1 kis zellergumó
• 1 kisebb fehérrépa
• 1 bögre zöldborsó
• 1 kis cukini
• 1 nagy salotta hagyma
• 20 dkg ceruzabab
• olivaolaj
• só
• bors
• lestyán
• zsálya
• bazsalikom
• kakkufű
• oregánó
• fokhagyma
• 1 liter víz
  

a zöldségeket (mindet, kivéve a fejtett babot) apró kockákra vágom. nagyobb fazékban két evőkanál olivaolajat felhevítek, megfuttatom rajta a hagymát, és a fűszereket, majd rádobom a zöldségeket, és kicsit megpirítom, ezután sózom, és felöntöm a vízzel. lassú tüzön cc 1,5 órán át lefedve főzőm. friss kenyérrel a tetjén reszelt parmezánnal tálalom.